logo

Corsi

30 GENNAIO 2018

Stupire a tavola non è mai stato così facile!

Partendo dall’abc dei fornelli, l’obiettivo di questo corso è fornire ai partecipanti le nozioni di cucina e le tecniche fondamentali per preparare menù dal gusto ricco senza rinunciare alla semplicità, con ricette intramontabili ma anche piatti creativi e attuali.

I corsisti imparano a riconoscere ingredienti, abbinamenti e presentazioni per poter gustare al meglio tutti i piatti.

26 FEBBRAIO 2018

Go veggie!

Sempre più persone scelgono la cucina vegetariana, vuoi per credo ideologico vuoi per motivi di salute. In tanti pensano ancora che si tratti di un modo di mangiare poco gustoso e fantasioso, ma si sbagliano: le nuove tendenze gastronomiche prediligono piatti semplici, poco elaborati ma gustosi e allettanti, sempre più votati al benessere e quindi alle verdure. Le caratteristiche degli ortaggi devono essere preservate, tutto naturalmente a vantaggio del gusto e della salute.

5 FEBBRAIO 2018

Tutto il gusto del pescato!

Il vero banco di prova di chi si cimenta ai fornelli è proprio questo: per tanti cucinare il pesce rimane un 'tabù' da sfatare, un ostacolo da superare per sentirsi completi in cucina. Sfilettare, spinare, pulire...il pesce necessita di conoscenza e attenzione nella scelta della materia prima e di doti tecniche nella lavorazione e nella preparazione: utensili e tempi di cottura, abbinamenti tradizionali o esotici. Nella cucina di pesce occorre tanta generosità, tempo, passione, fantasia, sentimento ma anche precisione per ricette che possono diventare spettacolari!

22 MARZO 2018

...per chiudere in dolcezza i tuoi menù!

Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla, bignè: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La conoscenza di ingredienti, dosi, modalità di preparazione, la cura dei dettagli, la concentrazione, la passione, la semplicità e le tecniche di elaborazione consentono le più diverse creazioni.

10 Aprile 2018

I dolci da credenza sono tutti quei dolci leggeri, preparati senza l’uso di creme, che non hanno bisogno di essere conservati in frigorifero.

Dal 20 Gennaio 2018

OGGI CUCINO IO! - JUNIOR MASTERCHEF

Divertenti ricette per far divertire e far destreggiare i vostri bambini e ragazzi in cucina!

DAL 25 Gennaio 2018

Poco tempo per stare ai fornelli? Il corso "Speedy Kitchen" è quello che fa per te! Scoprirai e imparerai le ricette facili e veloci per la preparazione di piatti che lasciano a bocca aperta, adatte a chi non ha molto tempo a disposizione per cucinare!

DAL 15 Marzo 2018

Un corso dedicato alla golosa passione del fritto: pesce, carne, verdure e dolci! Scopriremo i segreti per imparare a padroneggiare questa tecnica.

DAL 22 Gennaio 2018

L’uovo è un alimento completo, ricco di proteine , utilissimo per il funzionamento del fegato e ideale per limitare il rischio di disturbi cardiaci, grazie alle vitamine del gruppo B contenute in esso.

Dall'11 Gennaio

5 incontri di teoria e pratica per imparare a cucinare sano con gusto e conoscere tutte le proprietà nutrizionali e terapeutiche degli ingredienti.