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...per chiudere in dolcezza i tuoi menù!

Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla, bavaresi, bignè, dessert da piatto, meringa, granite, ghiaccioli di frutta e pasticceria vegana: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La conoscenza di ingredienti, dosi, modalità di preparazione, la cura dei dettagli, la concentrazione, la passione, la semplicità e le tecniche di elaborazione consentono le più diverse creazioni.

30 GENNAIO 2018

Stupire a tavola non è mai stato così facile!

Partendo dall’abc dei fornelli, l’obiettivo di questo corso è fornire ai partecipanti le nozioni di cucina e le tecniche fondamentali per preparare menù dal gusto ricco senza rinunciare alla semplicità, con ricette intramontabili ma anche piatti creativi e attuali.

I corsisti imparano a riconoscere ingredienti, abbinamenti e presentazioni per poter gustare al meglio tutti i piatti.

Stupire a tavola non è mai stato così facile!

Partendo dall’abc dei fornelli, l’obiettivo di questo corso è fornire ai partecipanti le nozioni di cucina e le tecniche fondamentali per preparare menù dal gusto ricco senza rinunciare alla semplicità, con ricette intramontabili ma anche piatti creativi e attuali.

I corsisti imparano a riconoscere ingredienti, abbinamenti e presentazioni per poter gustare al meglio tutti i piatti.

26 FEBBRAIO 2018

Go veggie!

Sempre più persone scelgono la cucina vegetariana, vuoi per credo ideologico vuoi per motivi di salute. In tanti pensano ancora che si tratti di un modo di mangiare poco gustoso e fantasioso, ma si sbagliano: le nuove tendenze gastronomiche prediligono piatti semplici, poco elaborati ma gustosi e allettanti, sempre più votati al benessere e quindi alle verdure. Le caratteristiche degli ortaggi devono essere preservate, tutto naturalmente a vantaggio del gusto e della salute.

...per chiudere in dolcezza i tuoi menù!

Crema pasticcera, pan di spagna, pasta frolla, bignè: quanto tempo e quanta energia possiamo impiegare per portare sulla nostra tavola una proposta elegante e fantasiosa? La conoscenza di ingredienti, dosi, modalità di preparazione, la cura dei dettagli, la concentrazione, la passione, la semplicità e le tecniche di elaborazione consentono le più diverse creazioni.

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