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Yakitori di pollo alla soia, peperone e mango

Procedimento

Tagliare il pollo a dadi, infarinarlo e metterlo a marinare con paprika e yogurt. Saltarlo in padella con olio evo e sfumare con salsa di soia. Tagliare il peperone a cubi e sbollentarlo in acqua, alloro, pepe in grani, aceto e vino bianco. Tagliare il mango a cubi. Comporre gli Yakitori (spiedini) alternando i tre ingredienti. Accompagnare a piacere con salsa allo yogurt greco.  

Yakitori di pollo alla soia, peperone e mango

Ingredienti

Petto di pollo

Farina

Paprika

Soia

Yogurt magro

Peperone

Mango

Sale

Aceto bianco

Vino bianco

Alloro

Pepe in grani

 

Olio evo